Кулінарія

Про шкоду ковбаси для вашого здоров'я

Практично всі ми в більшості своїй дуже любимо ковбасу. Ковбаса міцно увійшла до нашого раціону, а тим часом всі фахівці з дієтології миру твердять про шкоду ковбаси. Адже вміст жиру в цьому продукті часто дорівнює 45%, а білка в ковбасі, особливо у наш час, не більше 15%, причому тенденція на зменшення продовжується. У зв'язку з цим учені підрахували, що в організм середньостатистичного жителя нашої планети щорічно потрапляє 10 кг жиру за допомогою споживання ковбаси. Але, ковбаса ковбасі ворожнеча.

Слідуючи модним тенденціям здорового живлення, виробники ковбаси прагнуть понизити вміст жирів в своїй продукції до мінімуму при збереженні якості і смакових властивостей. Але, до недавніх пір це завдання було їм не під силу, адже саме жир є щонайпершій складовій смаку і збереження аромату ковбаси.

І ось відбулося! Мюнхенські учені заявили, що секрет корисної ковбаси розкритий! По-перше, вони збільшили вимоги до сировини, з якої роблять ковбасу, а по-друге - знайшли можливість утримання води в готовій ковбасі, що зрештою робить ковбасу соковитої.

що Випускається "фітнес-ковбаса" складається лише з трьох процентоов жиру, плюс до всього відпала необхідність використання в ній консервантів, що перешкоджають окисленню жиру, а, отже, розвитку токсичності цієї ковбаси. Можливо, скоро ми зробимо ще один невеликий крок до здорового живлення.

Продаж ковбас у великі магазини. Спасибі сайту-джерелу за надану інформацію.


  • На головну
  • Останні статті

  • Хліб | Худнемо | Тарілки | Шеф-повар | Дієти