Кулінарія

Татарський сайт східної кухні. Рецепти випічки

Татарська кулінарія налічує сотні рецептів, багато хто з яких був відомий багато століть назад. Проте татарська національна східна кухня розвивалася не тільки на основі своїх етнічних традицій, вона збагатилася в результаті тісних контактів з сусідніми народами (росіянами, удмуртами, узбеками, таджиками), у яких позаїмствовани плов, пельмені, юшка, шербети і інші блюда. У традиційній татарській східній кухні найбільш поширеними є м'ясні, круп'яні, молочні блюда і борошняні вироби. Серед перших блюд найпопулярнішими є м'ясні супи з борошняною заправкою, перш за все суп, а також круп'яні супи. Особливістю традиційної татарської кухні є велика кількість випічки з борошняних виробів. Особливо різноманітні печені вироби з несолодкою начинкою: беліши, ечпочмаки, беккени, перемячи, кистибий, сумса, губадія. Начинка найчастіше м'ясна (з рисом, пшоном, луком, картоплею), для беккенов характерна овочева начинка. На цьому сайті ви знайдете рецепти їх випічки. Чек-чек, катлама, коштеле, кальове порадують і дітей і дорослих. На нашому татарському сайті ви дізнаєтеся як в татарській кухні використовується молоко. З нього готують катик, сузьму, каймак, корт, кумис, айран, сир. Татарська національна східна кухня не тільки зберігає давні традиції, але і збагачує їх. Оцінити по гідності їх своєрідність можна, тільки приготувавши яку-небудь страву по будь-якому з пропонованих на нашому татарському сайті рецептів випічки.

Татарський сайт східної кухні. Рецепти випечкиtatarmeal. Secret-woman. Ru


  • На головну
  • Останні статті

  • Хліб | Худнемо | Тарілки | Шеф-повар | Дієти