Кулінарія

Як відрізнити свіжі молочні продукти від несвіжих

Як відрізнити свіжі молочні продукти від несвіжих? Для цього існує декілька правив:

Сир. Свіжий сир білий або ж злегка жовтуватий кольори, має приємний кислуватий запах і смак. Якісний свіжий сир не дуже сухий, не лежить злиплими грудочками, але і при цьому не дуже вологий, у нього немає розсолу і він не перенасичений сироваткою. Недоброякісний сир відповідно пахне цвіллю, має неприємний смак, на дотик ослізлий.

Сметана. Хороша, якісна і свіжа сметана є однорідною густою консистенцією, на колір білу або жовтувату. Сметана повинна мати легкий кислуватий смак. Несмачна і відповідно не свіжа сметана, грудкувата і виділяє сироватку. Також несвіжа сметана видавана продавцями за свіжу зазвичай гірчить і дає відстій.

кисле Молоко або кефір. Свіже кисле молоко має приємний злегка кислуватий смак, від неї не відділяється сироватка. Колір у кислого молока білий або трохи жовтуватий. Кефір же буває виключно білого кольору.

А як вибрати молоко?


  • На головну
  • Останні статті

  • Хліб | Худнемо | Тарілки | Шеф-повар | Дієти