Кулінарія

Справжня заправка до салату Цезарь

Для приготування дуже смачного салату цезар з майонезом нам необхідно узяти три ложки майонезу, додати в нього два невеликих або один великий роздавлений або дуже дрібно порізаний зубчик часнику, потім узяти винний оцет (переважний червоний) в кількості двох ложок, після додати в суміш столову ложку гірчиці і таку ж кількість тільки що вичавленого соку лимона, всипати щипотку перцю дрібного помелу. Суміш ретельно перемішати і збити, потім, у міру збивання, поступово додавати оливкове масло, всього масла необхідно близько 50 міліграм, влийте в суміш трохи води. Суміш повинна вийти однорідній "правильній" консистенції. На стіл до заправки краще всього подавати сир, салатне листя, іншу зелень, можна запропонувати гостям деяку кількість грінка. У оригіналі до соусу "Цезарь" подають анчоусів, проте замість них можна подати куряче м'ясо, воно також відмінно підходить до соусу. У куховарській книзі кожної господині можна знайти незліченну безліч варіацій салату "Цезарь", але якими б разнимі не були інгредієнти самого салату, сьогоденням його робить оригінальний соус. Готуйте із задоволенням, експериментуйте, радуйте себе і своїх близьких.

Провідний виробник натуральних кетчупів, майонезів і спредов.


  • На головну
  • Останні статті

  • Хліб | Худнемо | Тарілки | Шеф-повар | Дієти