Кулінарія

Секрети каші

Найважливіше місце в живленні на руси була каша, ще в народі називали "проматерью хліби". Ще на руси каші були дуже популярним блюдом, і кращі рецепти каш збереглися до наших днів. Варили її з гречки, ячменю, вівса, зерна і інших круп. Так само готували ще рибні каші: сиговая, оселедцева, осетрова. Швидше за все рибу кришили дрібно і додавали в різні крупи. А якщо заправляли кашу луком і пісним маслом-то блюдо називали куліш. До речі кутья-ето теж свого роду каша, тільки її готували з рису, ячменю, пшениці і додавали мед, родзинки, мак і. т. д, але кутя мала обрядове поминальне значення. Мало у кого є стільки кращих рецептів різновидів каш як у росіян. Так в чому ж її користь спросити ви? Все дуже просто-мало того що, каша зварена із зернових культур, які по своєму складу є корисним продуктом так ще каша має високу живильну цінність і її дієтою лікують багато хвороб, а ось гречка може виводити шкідливі речовини з організму людини. Каші можна поєднувати, з молоком, м'ясом, салом, овочевими блюдами, грибами, фруктами. Відмовляючись від вживання каш, вважаючи її за їжу для літніх людей або грудних малюків ми здійснюємо помилку. А кращі крупи з яких готують каші мають значну харчову цінність, наприклад в 100 р. гречки знаходиться 12,6 р. білка, вуглеводів 68 грама, магній, залізо, кальцій, багато фосфору і калій, вітаміни PP, B1, B2-і такі відмінні характеристики мають інші зерна (овес, пшоно). Білок, що міститься в каші, добре засвоюється організмом, а енергетична цінність складає близько 330-360 ккал на 10 грам цього продукту. Якщо врахувати, що до каш можна додавати різні добавки: масло, молоко, фрукти можна сміливо ськазать-каши не порівнятися ні з якими іншими блюдами по своїй цінності і простоті. Їжте каші молочні і прості, будьте здоровими і молодими.

джерело Кращі рецепти блюд

овочеві блюда


  • На головну
  • Останні статті

  • лечить зубы сыктывкар, лечение зубов.
  • Хліб | Худнемо | Тарілки | Шеф-повар | Дієти